...
  • Żywność bezglutenowa

Jak sama nazwa wskazuje, żywność bezglutenowa to produkty, które nie zawierają w składzie glutenu. Jest to białko występujące w części zbóż. Może ono powodować wiele dolegliwości i utrudniać proces chudnięcia. W takich sytuacjach niezbędna jest dieta bezglutenowa.

W tej sekcji znajdziesz ekologiczne produkty bezglutenowe, w tym żywność wegańską i wegetariańską, które w znacznym stopniu ułatwiają komponowanie bezglutenowego jadłospisu.

  • Parametry

Czym jest gluten? Kiedy należy sięgać po produkty bezglutenowe?

Jak już wspomnieliśmy, gluten to białko występujące w produktach zbożowych. Jest też wykorzystywany podczas produkcji innego rodzaju żywności. W chlebie i innych wypiekach odpowiada za elastyczną konsystencję ciasta i jego odporność na wysychanie. Ponadto przyczynia się do zachowania odpowiedniego zapachu artykułów spożywczych.

Gluten może powodować alergię i inne groźne choroby. Rozwiążesz problem, jeśli wybierzesz żywność bezglutenową, która nie zawiera:

  • pszenicy i jej odmian,
  • owsa,
  • orkiszu,
  • żyta,
  • pszenżyta,
  • jęczmienia.

Ponadto gluten może być dodawany do takich produktów, jak:

  • kiełbasa, wędliny i pasztety,
  • zupy i sosy błyskawiczne,
  • pieczywo razowe i białe, w tym chrupkie,
  • ciasta i ciastka,
  • wyroby garmażeryjne,
  • musztarda i majonez,
  • kawa zbożowa.

Należy więc sprawdzać składy żywności. Można też sięgnąć po nasze produkty ekologiczne niezawierające glutenu.

Dieta bezglutenowa – kto powinien ją stosować?

Wiele osób stosuje dietę bezglutenową, aby mieć więcej energii i schudnąć. Niektórych zmuszają do tego choroby, takie jak:

  • celiakia – to przewlekłe schorzenie o podłożu autoimmunologicznym i genetycznym. W wyniku uszkodzenia kosmków jelitowych organizm wykazuje silną nadwrażliwość na gluten. Dolegliwość ta może prowadzić do biegunek, wychudzenia, anemii i osteoporozy;
  • alergia na gluten – powoduje podobne objawy jak celiakia, ale nie prowadzi do uszkodzenia wyściółki jelita cienkiego. Inne symptomy choroby to katar, pokrzywka i zaostrzenie atopowego zapalenia skóry;
  • nadwrażliwość na to białko – to również jedna z form nietolerancji glutenu.

To białko może powodować też inne problemy zdrowotne, dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, po co można sięgać na diecie bezglutenowej.

Żywność bezglutenowa, która zastąpi zboża glutenowe

W tej kategorii znajdziesz wiele produktów, które zastąpią żywność z glutenem. Na szczególną uwagę zasługują artykuły zbożowe, które stanowią alternatywę dla zbóż glutenowych. Są to m.in. ryż i makaron bezglutenowy, np. jaglany lub kukurydziano-ryżowy.

Należy wyróżnić także produkty, które są alternatywą dla tradycyjnego pieczywa. Oferujemy np. bezglutenowy i wegański chleb z pełnego ziarna lub wegański chleb lniany z kapustą kiszoną bezglutenowy. U nas znajdziesz też bezglutenowe alternatywy pieczywa, np. wafle ryżowe, krążki kukurydziane lub tortille bezglutenowe. Dobrze komponują się np. z pastami lub wędlinami BIO z naszej oferty.

Sięgnij po żywność bezglutenową, która w naturalnej formie nie ma glutenu

Nasza hurtownia sprzedaje też żywność, która naturalnie nie zawiera glutenu. Są to m.in.:

  • wegańskie odpowiedniki jogurtu i sera żółtego,
  • przeciery owocowe,
  • wędliny,
  • sosy pomidorowe,
  • sosy sojowe,
  • syropy z agawy,
  • warzywa marynowane,
  • pasty warzywne.

Pamiętaj jednak, że nasza oferta jest o wiele szersza!

Po czym poznasz produkty ekologiczne bezglutenowe?

O tym, że nasze artykuły są bezglutenowe, świadczy znaczek z symbolem przekreślonego kłosa umieszczony na ich opakowaniach. Oznacza to, że nie posiadają one nawet śladowej ilości tego białka oraz że na tych samych taśmach produkcyjnych i w magazynach nie znalazły się produkty bezglutenowe i glutenowe.

Hurtownia produktów bezglutenowych

Hurtownia artykułów bezglutenowych Lumarko oferuje szeroki wybór ekologicznej żywności bez glutenu w atrakcyjnych cenach, w tym produktów wegetariańskich i wegańskich. U nas znajdziesz bogatą ofertę m.in. makaronów, mąk, mieszanek do pieczenia, słodyczy, musów, past warzywnych, warzyw marynowanych, płatków śniadaniowych, owsianych i kukurydzianych, wegańskich alternatyw jogurtów i sera żółtego, tortilli, wafli ryżowych i kukurydzianych, wędlin i słodyczy. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą!

 
Lumarko Opinie z ekomi-pl.com